JAK UPIEC SERNIK I NIE ROZPUŚCIĆ SIĘ W KUCHNI Z UPAŁU

Odsłony: 1935

Wielu z was preferuje dania proste, smaczne i treściwe zarazem, zwłaszcza w okresie upałów. Bardzo przydatne są także sprytne przepisy na ciasta. W okresie wakacji co prawda królują na naszych stołach serniki na zimno, ale jak dobrze poszukać, znajdzie się też kilka takich z piekarnika. Oto jeden z nich. Pychaaa!!!

Mam na swoim koncie  kilka sprawdzonych przepisów. Dotyczą one przede wszystkim potraw obiadowych oraz przystawek. Dopiero na końcu listy znajduje się parę (dosłownie parę!)  ciast. Są to przede wszystkim ciasta, które robi się w malakserze i nie muszę drżeć za każdym razem, czy mi łaskawie wyrosną, czy się na mnie obrażą i zamienią się w zakalec. Przede wszystkim jednak nie spędza się w kuchni pół upalnego dnia.

POZNAJ PRZEPIS NA TORT A LA “PTASIE MLECZKO”

Ale od czego ma się dobre koleżanki… .Lekko złośliwe, ale pomińmy ten drobny szczegół milczeniem.

Jako młoda żonka stanęłam zatem przed nie lada wyzwaniem. Okazało się, że przygotowanie skomplikowanego obiadu to był Pikuś w porównaniu z pieczeniem ciast.

Kiedy pierwsze, drugie ciasto wylądowało w koszu na śmieci, zdesperowana zadzwoniłam do koleżanki. Na drugi dzień na biurku w mojej klasie znalazłam kartkę A4 złożoną na pół, na której czerwonym mazakiem drukowanymi literami było napisane

SERNIK, KTÓRY ZAWSZE WYCHODZI  (z podkreśleniem pod „zawsze”)

Rozłożyłam kartkę i przeczytałam treść:
„Klaudia, idź po pracy do sklepu i kup (bo jak znam życie w domu nie masz) mąkę, kakao, margarynę, cukier, proszek do pieczenia, budyń i 750 gram waniliowego serka homogenizowanego … .

Dorota mi tu napisała przepis na sernik na zimno, czy co?

…. Nie, to nie jest przepis na sernik na zimno! Bo pewnie już tak myślisz ….

Strzeżcie się znajomych psychologów, ja wam mówię…

….. Wróc do domu i przygotuj składniki

2 szklanki mąki

2 łyżki kakao

½ margaryny

3 żółtka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

¾ szklanki cukru

Teraz połącz wszystkie składniki na stolnicy
No pięknie, nie mam stolnicy…

(wiem, że nie masz stolnicy, możesz użyć miski), więc połącz…
Szósty zmysł się znalazł ….. psycholog rozwojowy ……

… więc połącz wszystkie składniki i mieszaj je rękami dotąd, aż zrobi się taki piasek, no taki, jak  kruszonka. A… ty nie wiesz…. To ma wyglądać jak twój żwirek dla kota

Co ???????

Kiedy żwirek, tfu, kruszonka będzie gotowa, podziel ją na dwie części  i z jedną zmieszaj kakao.

Teraz odpal malakser i wrzuć margarynę (miękką, znaczy nie prosto z lodówki), którą następnie utrzyj z cukrem, następnie dodawaj pomału

Serki homogenizowane

2 całe jajka

2 łyżki budyniu śmietankowego

I zmiksuj na masę o konsystencji gęstej śmietany

Następnie na natłuszczoną, posypaną mąką średniej wielkości blachę wsyp białą część kruszonki, potem wylej masę i przysyp ją ciemną częścią. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni i piecz około 50 minut, ale sprawdzaj, bo może być gotowe wcześniej. Jedz na drugi dzień .”

Rzeczywiście sernik wyszedł. Od tej pory robię go z sentymentem, za każdym razem przypominając sobie swój debiut podszyty humorem.

Pozdrawiam ciepło

materiał chroniony prawami autorskimi

POZNAJ WIĘCEJ “LENIWYCH PRZEPISÓW”