Kotlety w rytmie wege

przepisy

Odsłony: 2357

wege kotletyOto danie za grosze, którym nie pogardzą nie tylko jarosze! Smaczne, zdrowe i aromatyczne kotlety z kaszy jaglanej oraz jarmużu będą ciekawym urozmaiceniem jadłospisu.  Przyrządza się je szybko, a w dodatku nie smaży, tylko piecze w piekarniku. Ktoś ma ochotę na kotlety w rytmie wege?

Potrawy z wykorzystaniem kaszy jaglanej biją ostatnio rekordy popularności. Taka moda może wiecznie trwać! Sceptyków zapewniam – z niepozornych ziarenek można wyczarować przepyszne dania, a możliwości smakowych połączeń jest naprawdę mnóstwo.
Pewnego dnia zastanawiałam się, co zrobić z jarmużu. W efekcie powstały kotleciki wegetariańskie, oczywiście na bazie jaglanki. Smak jarmużu w tej wersji okazał się zaskakujący.  Taki “kapustkowy”. W sumie wyszło danie w rodzaju ” leniwych gołąbków” na opak.
Jeśli macie już dość “mielonych”, wypróbujcie poniższy przepis:

Składniki:
1 szkl. kaszy jaglanej
2 garści jarmużu
2 jajka
2 łyżki bułki tartej
2 łyżeczki przyprawy gyros (naturalny skład)
szczypta soli himalajskiej

Wykonanie:
Kaszę jaglaną  wypłukać w zimnej wodzie, ugotować ( ok. 1, 5 – 2 szklanki wody na 1 szkl. kaszy), doprawiając solą himalajską.
Przestudzić.
Jarmuż umyć, posiekać “średniodrobno”, dodać do kaszy.
Wbić 2 jajka, wsypać bułkę tartą, przyprawę gyros.
Wyrobić masę i uformować kotleciki. Lekko spłaszczyć.
Ułożyć na blasze do pieczenie posmarowanej oliwą.
Piec ok. 20-25 minut w temp. 180 C.

Odsączyć na ręczniku papierowym.

wege kotlety
Smacznego!

(Oprac. i fot. A. Grabowska)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *