Zrób schab do chleba bez konserwantów i bez … piekarnika!

Jeśli gotujesz regularnie w domu, na pewno masz przynajmniej jeden przepis, który na oko wygląda na nieprawdziwy, albo pomylony. A potrawy wychodzą z niego wyśmienite. Jeśli jesteś zwolenniczką zdrowej, domowej kuchni, to zapewne spodoba ci się przepis na wędlinę do chleba, soczystą, bez konserwantów i bez …piekarnika!

– No zabij…

– Ałaaa!!!! – podskoczyłam parząc się w rękę – Doris, zagęszczaj! Nie mam czasu. Mam jeszcze papierkową robotę, a chciałam już dzisiaj upiec chleb, żebym miała z głowy gotowanie na weekend.

– No właśnie ja w tej sprawie. Klaudia… Umawiałyśmy się na zdrowy weekend… A może być wiejska szynka z twojej ulubionej masarni?

– No nie mów, że nie masz czasu upiec schabu…

– Mówiłam, że mnie zabijesz…

– Ech Dorota, z tobą to taka robota! Trudno… Muszę kończyć.

– Nad czym tak biadolisz? – odezwał się Małżonek Osobisty znad gazetowego programu TV.

– Dorota nie ma czasu  upiec schabu ze śliwką.

– To upiecz ty.

– Proszę cię! Mam jeszcze tylko do wykorzystania  50 zł opłaty na prąd, a ty mi każesz piec schab ze śliwką!

– To ugotuj!

– Toż mamy kuchenkę na prąd. Mężu, ocknij się od tej gazety. Właśnie skończyłam gotować jedzenie, a teraz będę piec chleb z przepisu!

– A ja mam od pani Stasi przepis na schab gotowany ze śliwką właśnie, który jadłem u niej wczoraj, kiedy jej zaniosłem zakupy.

– Pokaż! Zrobić zalewę, zagotować, ostudzić… Co? Co?? Schab ma być gotowy po 10 minutach gotowania??? Chyba się pomyliłeś, popatrz.

– Nie. Wyobraź sobie, że to prawda. Pani Stasia uwielbia ten przepis, bo przygotowanie jego niemal nic nie kosztuje, a przy okazji masz mięso bez żadnych konserwantów.

– Nie wierzę…

Przygotować zalewę:

2 litry wody
1/3 szklanki soli
płaska łyżeczka pieprzu czarnego
2 ząbki czosnku
liść laurowy, parę ziarenek ziela angielskiego
2 łyżki miodu/garść suszonych śliwek/garść suszonych moreli – wedle upodobania wybrać 1 składnik

Następnie zalewę zagotować i ostudzić. Wieczorem do zimnej włożyć 2 kg surowego schabu (może być mniej, byle był to cały, nie krojony kawałek. Im więcej, tym bardziej soczysty, można go podgrzać i zrobic np schab w sosie na obiad) i zagotować. Od zawrzenia zalewy, gotować  5 minut i wyłączyć. Pod przykryciem zostawić na kuchence do następnego dnia wieczorem i uczynić dosłownie to samo. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut i zostawić pod przykryciem do następnego dnia. I gotowe.

– Przeczytałaś dopisek?

– Nie.

 PS. Powiedz Klaudii, że nic nie pomyliłeś. Gotuje się 2 razy po 5 minut, a mięso wychodzi soczyste, pyszne i zdrowe.

– I co?

– Nie za bardzo chce mi się wierzyć.

– A jednak

Ps. Jednak przepis na schab jest prawdziwy. Sprawdzony już wielokrotnie. Zamiast schabu może być łopatka lub szynka w całym kawałku. Przy czym, jeśli ten kawałek jest gruby, np kulka szynki, dodajcie sobie jeszcze jedną sesję pięciominutową. Natomiast kiedy nie macie pomysłu, możecie użyć takiego samego zestawu przypraw, jakbyście piekli mięso, czyli ulubionych. Czary normalnie, co nie?

materiał chroniony prawem autorskim
Chcesz udostępnić? Dodaj link źródła.

POZNAJ INNE NASZE PRZEPISY