STUDENT W KUCHNI: Syte, tanie i prawie chińskie danie w niecałe pół godziny

Odsłony: 59

Dania chińskie cieszą się sporą popularnością wśród studentów. Doceniane są nie tylko za smak, ale także za to, że sycą. Młodzi ludzie jednak, licząc się z każdym groszem, nie zawsze mogą sobie pozwolić na takie delikatesy. Mamy na to radę – proponujemy wariację na temat popularnego dania opartą na naszych polskich, poczciwych składnikach. Poznajcie zatem przepis na syte, tanie i prawie chińskie danie oparte na bazie zwykłych składników.

SKŁADNIKI (PORCJA DLA 2 OSÓB)

1 Szklanka ryżu
2 szklanki wczorajszego rosołu lub 1/2 litra bulionu z kostki
1 szklanka kaszy kus kus
2 jajka
1/2 szklanki bułki tartej
2 duże cebule
jedna dorodna marchewka
2 nogi całe, ugotowane nogi kurze
2/3 szklanki pokrojonych warzyw w marynacie (korniszonów, sałatki warzywnej w occie itp.)
pół szklanki oleju rzepakowego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Wsypać szklankę ryżu do garnka, wlać pół szklanki oleju i przysmażyć chwilkę na dnie garnka. Dolać 2 szklanki wody, posolić według uznania, wymieszać, wstawić na mały gaz. Czekać i nie mieszać, aż się wygotuje woda tak, żeby była na równi z ryżem. Wyłączyć gaz. Odstawić, aż wyż wchłonie wodę. Zagotować bulion lub rosół i zalać kus kus

Na patelnię wlać olej rzepakowy i wsypać obraną marchewkę pokrojoną w plastry.
Kiedy marchew zaczyna być szklista, wsypać pokrojoną w piórka cebule, którą delikatnie trzeba posolić.

Oskubać mięso z nóg kurczaka w piórka. W naczyniu rozbić jajka, dodać bułkę tartą. Jeśli się lubi dodać przyprawę do kurczaka, sól i pieprz. Wymieszać.
Kiedy cebula będzie złota i miękka, wsypać kurczaka w jaku i bułce, smażyć, aż jajko się zetnie a bułka zrumieni.

Na końcu dodać ugotowany ryż i kus kus. Jeśli nie wchłonął się cały rosół do kaszy, to wlać tę resztkę na patelnie. Dosypać warzywa z marynaty. Wymieszać, dosolić i dopieprzyć do smaku. Dobre na gorąco i na zimno jako sałatka.

Smacznego!

materiał chroniony prawem autorskim
udostępniasz, podaj źródło