OSOBOWOŚĆ ŻYCIA I PASJI ...

Jestem zauroczona cudem żucia - rozmowa z Bożeną Mazalik, autorką powieści Ciosy słonia Czytaj dalej »

FOTOREPORTAŻ Z PODRÓŻY ...

Przygoda w tebańskich górach - fotoreportaż Danuty Baranowskiej Czytaj dalej »

POCZYTAJ MI NA UCHO ... O MIŁOŚCI

ZAKAZANA MIŁOŚĆ – recenzja audiobooka /Dziedzictwo von Becków/ Joanny Jax Czytaj dalej »

POCZYTAJ MI NA UCHO:

Klasyka dla dzieci w wersji audio. Mitologia w znakomitej interpretacji Czytaj dalej »

POCZYTAJ MI NA UCHO:

Dla fanów futbolu i nie tylko – /Czerwona kartka dla Sprężyny/ Jacek Podsiadło, Czytaj dalej »

SZPIEG Z KSIĘGARNI NADAJE:

Co polecamy na zimę? ANIELSKA ZIMA, ALEKSANDRA TYL Czytaj dalej »

SZPIEG Z KSIĘGARNI NADAJE:

Klasyka klasyki: KSIĄŻĘ, NICCOLO MACHIAVELLI w pięknej oprawie Czytaj dalej »

 

DOMOWA MLECZNA KANAPKA – szybkie ciasto nie tylko dla dzieci

[Źródło: ąrchiwum prywatne /Agnieszka Grabowska]Zamiast kupować słodycze, które wabią kolorowym papierkiem i łudzą sprytną nazwą, przygotujmy naszym pociechom coś znacznie zdrowszego, pysznego, domowego.  Oto przepis nie wymagający extra składników, oparty na tym, co zazwyczaj  mamy w lodówce, albo możemy dokupić w osiedlowym sklepiku.

 Ten przepis zrodził się pod wpływem chwili. Szukałam pomysłu na ciasto, które będzie łatwe i szybkie w przygotowaniu, a w dodatku przypadnie do gustu mojemu wybrednemu dziecku. Żadne wyszukane specjały nie wchodziły w grę. Zajrzałam do lodówki, a tam – kostka białego sera, czyli twarogu. Za mało na sernik. Nie miałam margaryny, by zrobić ciasto ucierane, czy kruche.
Może więc biszkopt? O, to jest myśl…  Tylko nie zwykły, ale kakaowy. Przełożony masą serową?
Bingo!

I tak powstała moja „domowa mleczna kanapka”. Domowi eksperci byli zadowoleni z konsumpcji. Zatem podzielę się przepisem:

Składniki:

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 250 g półtłustego twarogu
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • kilka łyżeczek jogurtu naturalnego

 Wykonanie:

Oddzielić żółtka od białek.  Białka (z odrobiną soli) ubić na sztywną pianę, następnie ubijając dodać cukier, żółtka. Na koniec stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao – wymieszać łyżką, podbierając ciasto od spodu tak, by tworzyły się pęcherzyki powietrza.

Wlać do przygotowanej prostokątnej  lub kwadratowej formy (średniego rozmiaru).

Piec ok 20-25 minut w temp 180′ C.

Wystudzony biszkopt przekroić na pół. Nie wzdłuż na blaty, ale na dwa kawałki – wtedy złożone ciasto będzie wyższe.  Zrobiłam tak, bo wypiek wyszedł dość niski.
Jeśli jednak placek okaże się na tyle wyrośnięty, że będzie można go swobodnie przekroić wzdłuż, bez straty wysokości – oczywiście tak też można.

Twaróg zmiksować  z cukrem waniliowym i jogurtem, aż powstanie dość gęsta masa.

Przełożyć biszkopt masą.

Wierzch można polać polewą – np. rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą.

Smacznego.

PS. Biszkopt można zrobić według dowolnego, własnego, sprawdzonego przepisu (są bowiem różne wersje, np. z octem). Główne założenie tego przepisu, to ciemne ciasto przełożone masą serową.

Tekst i zdjęcie: Agnieszka Grabowska
materiał chroniony prawem autorskim
 

[Źródło: ąrchiwum prywatne /Agnieszka Grabowska]

[Źródło: archiwum prywatne /Agnieszka Grabowska]

Podziel się
FacebookTwitterGoogle+

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>