Odsłony: 2358
Oto danie za grosze, którym nie pogardzą nie tylko jarosze! Smaczne, zdrowe i aromatyczne kotlety z kaszy jaglanej oraz jarmużu będą ciekawym urozmaiceniem jadłospisu. Przyrządza się je szybko, a w dodatku nie smaży, tylko piecze w piekarniku. Ktoś ma ochotę na kotlety w rytmie wege?
Potrawy z wykorzystaniem kaszy jaglanej biją ostatnio rekordy popularności. Taka moda może wiecznie trwać! Sceptyków zapewniam – z niepozornych ziarenek można wyczarować przepyszne dania, a możliwości smakowych połączeń jest naprawdę mnóstwo.
Pewnego dnia zastanawiałam się, co zrobić z jarmużu. W efekcie powstały kotleciki wegetariańskie, oczywiście na bazie jaglanki. Smak jarmużu w tej wersji okazał się zaskakujący. Taki “kapustkowy”. W sumie wyszło danie w rodzaju ” leniwych gołąbków” na opak.
Jeśli macie już dość “mielonych”, wypróbujcie poniższy przepis:
Składniki:
1 szkl. kaszy jaglanej
2 garści jarmużu
2 jajka
2 łyżki bułki tartej
2 łyżeczki przyprawy gyros (naturalny skład)
szczypta soli himalajskiej
Wykonanie:
Kaszę jaglaną wypłukać w zimnej wodzie, ugotować ( ok. 1, 5 – 2 szklanki wody na 1 szkl. kaszy), doprawiając solą himalajską.
Przestudzić.
Jarmuż umyć, posiekać “średniodrobno”, dodać do kaszy.
Wbić 2 jajka, wsypać bułkę tartą, przyprawę gyros.
Wyrobić masę i uformować kotleciki. Lekko spłaszczyć.
Ułożyć na blasze do pieczenie posmarowanej oliwą.
Piec ok. 20-25 minut w temp. 180 C.
Odsączyć na ręczniku papierowym.
Smacznego!
(Oprac. i fot. A. Grabowska)
