PRZEPIS NA SERNIK RASOWY

Odsłony: 2390

Sernik, to bardzo niewdzięczne ciasto. Drogie i wymagające skomplikowanych przygotowań. Ale potrzeba matką wynalazków. Ktoś, chyba bardzo zdeterminowany i zapracowany, wymyślił przepis – cud na prosty RASOWY SERNIK. Akurat jak znalazł na święta wielkanocne.

– Cześć! Jak masz wolne, wpadnij do mnie wieczorkiem. Mam bardzo dobry sernik do kawy! – Dorota wyrecytowała w tempie strzałów karabinu maszynowego.

– Marna zachętka – zażartowałam – wiesz, że nie lubię sernika na zimno.

– Jaki sernik na zimno! Ja mam SERNIK RASOWY!

– Uuuu! Widzę, że jest do przerobienia jakiś problem, skoro poleciałaś po ciasto do cukierni, żeby mnie zwabić!

– Klaudia, sama zrobiłam, nie marudż, przyjdź.

***

– No i? Prawda, że sernik pyszny?

– Prawda. Ale jak ci się udało upiec sernik, takie skomplikowane ciasto, kiedy ty, sorry, pieczesz tylko ciasta z torebek?

– Dziewczyno, przepis jest prosty jak drut. I w dodatku wcale niedrogi.

– A możesz podać mi SKŁADNIKI?

6 jaj

1/2 kg sera białego półtłustego

torebka budyniu śmietankowego

1 szklanka cukru

1/2 kostki rozpuszczonej i ostudzonej margaryny

– I tyle?

– Tyle, a ROBI SIĘ go tak:

Żółtka miksuje się z cukrem, potem dodaje się ser i wsypuje cukier. Na końcu wlewa rozpuszczoną i ostudzoną margarynę i miksuje się wszystko na jednolitą masę. Na końcu dodaje się pianę z 6 białek miesza się z masą bardzo delikatnie i całą zawartość wlewa się na małą tortownicę wysmarowaną tłuszczem i posypana mąką.

Wsadza się ciasto do nagrzanego piekarnika (180 stopni). Piecze się, aż wierzch będzie miał kolor jasnobrązowy.

– Nie wierzę….

– Zrób, sama się przekonasz. Będziesz miała nowy przepis na święta wielkanocne.

P.S.

Spróbowałam. Przygotowanie trwało może z kwadrans. No czary mary. Naprawdę. Smacznego.

materiał chroniony prawami autorskimi